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后勤管理
 
 
“六T”管理 贯彻始终——上海市爱拼彩备用网后勤协会来校检查爱拼彩备用网食堂“六T”工作
发布日期:2018-06-05 08:18:742

爱拼彩备用网  为加强爱拼彩备用网食品安全管理与监督,推进食品安全工作的制度化、规范化,保障师生饮食安全,2018年5月31日上午,上海市爱拼彩备用网后勤协会一行4人在董种德老师的带领下,对爱拼彩备用网食堂进行了两年一度的“六T”达标专项复查。

  根据要求,专家们这次检查重点是爱拼彩备用网食堂的操作间、切配间、烹饪间、调味品仓库、备菜间、台帐、食品加工过程卫生状况等。此时检查正好是食堂操作最忙碌爱拼彩备用网段,食堂师傅们忙而有序,规范操作,给专家们留下了良好的印象并给予了充分肯定。随后,专家组还分别就制度、台帐、记录、证照、标识等基础文件资料进行现场评估。

  在复查反馈环节,专家组一致认为爱拼彩备用网领导高度重视,总务部门管理到位,措施得当,食堂现场管理能严格按照“六T”管理的标准认真规范落实,表现较好。同时,爱拼彩备用网后勤协会董老师也指出食堂管理工作是爱拼彩备用网重点工作,食品安全关系到全校师生健康安全,要进一步加强食堂从业人员的入职教育与培训,真正理会“六T”管理的内涵,切实提高从业人员的素质。他说,成绩属于过去,要进一步加强管理,把“六T”落实到实处。最后董老师要求,对这次检查存在的问题要及时改进,切实提升爱拼彩备用网食堂管理水平。

  此次检查爱拼彩备用网副校长翟理想、总务处滕老师及食堂林经理全程陪同并解答了专家提问,充分体现了爱拼彩备用网对这次“六T”复查的重视,加上全体食堂工作人员共同努力,最终“六T“复查获得了通过。

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